Разложите грибы на кучки по внешнему виду. В первый день кушаете грибы из первой кучки, во второй - из второй и т.д. Лучше, чтобы интервал между приемами грибов был 12 или даже 24 часа. Воздержитесь от приема продуктов сомнительного качества на период исследований - это может повлиять на чистоту эксперимента. Настоящие ложные опята обязательно дадут о себе знать - после этого вы их запомните.
Также их можно отличить по не очень приятному запаху и грязно-серым или оранжевым пластинкам - у съедобных опят (и у летних, и у осенних) пластинки почти белые а запах типичный съедобно-грибной. Цветом шляпок они тоже отличаются. А ещё есть такая штука, как специализированые сайты и более опытные живые товарищи в offline.