а сливки-сметану когда снимать? Я помню, в деревне у бабушки в трехлитровой банке молока где-то с литр сливок набегал, они потом постоят и сметаной становятся, так что ложка стоит! Или я что-то путаю?
Еще помню, как-то в Клину на базаре купили родители банку сметаны, привозим домой, а она жидкая как сливки! Пофукали и убрали в холодильник. Потом достаем - а ее ножом можно резать!