Совет как не светить сумму, но проверить деньги: везде, где есть касса, помещение либо огорожено (как в сбере на банковской), либо есть комната для пересчета (она как правило рядом с кассой). Можно с крупной суммой смело заявлять кассиру, что вы туда пойдете и пересчитаете деньги. Комната, опять же, в поле ее видимости. Сказать, что она не видела "что вы туда подмешали" она не сможет. Просто надо не стесняться пользоваться своими правами.