Похлёбкин! Говорящая фамилия.

[Yryu]

Наткнулся на книженцию Похлебкина "Занимательная кулинария" (напоминает -занимательная физика,математика и тд).Тираж 6000 экземпляров-это по поводу чтят и читают.Говорю же отстой. И не надо тут кидаться самыми известными поварами мира,сомневаюсь что они вобще о нем слышали.Кстати по поводу поваров,совершенно случайно читал написанную Грузинским поваром книгу впечатление я вам скажу аховое,несмотря на то что я все понял и даже приготовил по его рецепту (вкусно) но книга будет интересна только подготовленному специалисту.
А вот и многоуважаемый книжный шкаф....
А вот Бруннек Нинель Ивановна "Рачительному хозяину" тираж 200 000 неоднократно переиздвался чрезвычайно полезная и необходимая книга в доме ,в котором хотят научиться делать заготовки начиная с мяса и заканчивая вином .
Далее ,есть госпожа Орлова которая в кашах "Собаку съела" тираж 100 000 ,необыкновенно интересная и правильная книга со всех точек зрения.
Далее Есть "Библиотека Повара" это такие маленькие книжки выходившие сериями "Мясо" "Супы" и тд тираж 200 000 причем цена одной на сегодняшний день в районе 500р (это для сравнения целесообразности). это сборники по сему несколько авторов.Собирал по одной.
Очень понравилась книжка Головкова "Разносолы деревенской кухни"тираж 400 000 -рекомендую и тд и тд и тд не считая учебников и мелкой литературы ,журналов и прочего включая историю и японскую кухню которая на самом деле не так хороша но съедобна.
Славянская кухня (которой на самом деле нет)
Российские Поваренные книги начиная с 1850г на оригинальном языке (помните была такая фишка) современное издание.Все это я прочитал по мере необходимости и просто ради интереса.Такое у меня было хобби.Жаль не умею читать по немецки ,была возможность купить трофейную кулинарную литературу...жаль..
Более того ,супруга просит написать книгу (именно так ,как я объясняю им, как нужно готовить) для дочери.И в заключение за неделю любимая сварила только макароны....
И уж поверте я свое мнение не из носа выковырял...Что касается ТУРнИРОВ памяти Похлебкина ,Батарейкина ,Скамейкина и тд. то турнир этот вовсе неизвесный и организован инициативной группой любителей и какого-либо веса не имеет.С таким же успехом можно организовать турнир имени вашего соседа с призовым фондом собранным у участников.
В свою очередь я бы хотел почитать ваши доводы в пользу Гениальности Дяди Вилли.....

[vikusik]

Перу ученого и писателя принадлежит более 50 книг, их общий тираж во всем мире приближается к ста миллионам экземпляров.

Читать надо внимательнее, уважаемый. Я тож не поленилась и полезла посмотреть тираж книг, которые есть у меня на полке и присмотревшись, увидела слово "дополнительный тираж 7000", так что 6000 ещё ни о чём не говорит...
Если вы сомневаетесь по какому-либо поводу, то это не означает что вы правы... Это к слову о том, что великие повара о нем не слышали. А вот я почему-то по телеку видела, как известный повар говорил о таком турнире, в инете тоже читала (кстати победитель едет во Францию на стажировку в «Институт Ватель»). Ну конечно если вы не знаете, то вероятнее всего этого не было .
Книги авторов, которых вы привели, постараюсь прочесть, а потом скажу своё мнение, надеюсь вы читали Похлёбкина, прежде чем не из носа выковыривать своё мнение...

[GiNeR]

Похлёбкин - главная книга на нашей кухонной полке. Толковый мужик.

[Masianja]

Соглашаюсь с GiNeR, Похлебкин - это не просто о приготовлении пищи, это настоящее Кулинарное Искусство!