Красиво врать не запретишь. :)

[Look]

МОРОЖЕНОЕ
Мороженое никогда не снимают вживую,под софитами оно моментально тает — это всегда пластиковая, силиконовая или гелевая масса. Ей придают нужный цвет, фактуру, делают шарикпористым и шероховатым. Безупречных вафельных рожков тоже не найти —везде или кусочек оторван, или цвет неровный, так что приходится их тоже лепить. А чтобы с мороженого не стекало варенье или мед,прокладывается тонкий слой полиэтилена.



СУПЫ
Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина,сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается капуста, слегка обжаренная ветчина, маслины, петрушка и овощи. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.



КУРИЦА
Куриные ножки на фото должны быть не вареными и не жареными. Сырыми им выглядеть тоже нельзя — покупатель должен сразу понять, что их готовить не нужно, только разогреть. Это очень сложная задача. Если ножкипожарить, они скукожатся, потемнеют, а сбоку будут приплюснутыми.Поэтому куриные ножки сушат строительным феном: он поджаривает, но не деформирует мясо. Курица получается золотистой, как надо.






Забыла указать источники.
Раз
и Два

[Look]

КОТЛЕТЫ
Котлеты поливают лаком для волос. Это нужно для блеска, которого иначе добиться нельзя. Если их пожарить, масло впитается уже через 5 минут.

ЛАПША
Чтобы продукт имел свежий вид, его нужно как можно меньше подвергатьтермообработке. Лапшу, варят 2—3 минуты, иначе она размокает иразваливается. Особенно быстро теряет форму отечественная лапша,поэтому даже для рекламы российских макарон фотографируют импортные.



ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени — кошмар каждого фуд-стилиста.Их приходится лепить вручную. Мясо добавлять нельзя, потому что онобудет просвечивать темными пятнами. В рекламе пельмени состоят из тестаи соли. Поэтому такой ровный цвет. Их еще можно подрумянить иувлажнить, чтобы аппетитнее было. Вместо сметаны фотографируют клей ПВА: он льется густо, медленно и тяжело — идеально для рекламы. Его же можно использовать для съемки молока.


СОУСЫ
Соусыкрасятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус,он тогда свернется и будет комками. Нужно сначала развести краситель соспиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко,можно сделать основу для соуса из желатина.

[Look]

КАША
Желатин вообще универсальное и очень полезное средство — желатин часто добавляют в пюре и кашу, чтобы они загустели, и можно было делать красивые завитки. Также в качестве загустителей можно использовать мукуи крахмал.


ПИВО
Пиво чаще снимают в рекламных роликах, чем фотографируют. Но в обоих случаях пивная пена делается из стирального порошка или хозяйственных средств, которые взбиваются венчиком. Вместо самого пива наливается чай или сок.


МЯСО
Когда нужно фотографировать мясо, его обжаривают совсем чуть-чуть, только для цвета. Баранину часто играет говядина — внешне они почти не различимы.А вот свинина должна быть светлее и розовее, мы это всегда подчеркиваем, чтобы можно было узнать ее издалека. Подкрашивать мясо можно соевым соусом, некоторые фуд-стилисты предпочитают йод, мазут или солидол.



СОСИСКИ
Сосискии сардельки снимаются сырыми или слегка подсушенными строительнымфеном. А вот овощи и фрукты в рекламе замороженных смесей всегда самыесвежие.

[Look]

ЛАЗАНЬЯ
Самый главный ужас — это съемка лазаньи. Приходится слой за слоем накладывать друг на друга ингредиенты, сбоку засовывать их в форму, потом разрезать и фотографировать срез, пока все не обвисло. Это очень долго, сложно и совсем не похоже на содержимое коробки.

[Look]

[Look]

[Look]

[Look]

[Look]

[Look]