Шашлык =)

[Aha]

Lily слюньки потекли, надо срочно сделать.
Янчик, а жить вообще вредно. От жизни все умирают. А вот душе своей отказывать грееех))))

[Lily]

Майонез это же очень вредно. Мы всегда на кефире делаем.

А шашлык из жареного, жирного мяса можно подумать совсем не вредный Может и вредно, зато вкуснятина.... ,

Aha: +1 у меня у самой потекли, надо срочно бежать за мяском!

[Dieз]

В майонезе мариновать не пробовала, а в кефире - очень вкусно. Вот только врачи настоятельно советуют мариновать в уксусе в целях собственной безопасности. Глисты, знаете ли.
А однажды забыли соль в маринад положить. Мясо получилось очень мягкое. Кто хотел досаливал после, а многие даже не заметили отсутствие соли. Попробуйте.

[янчик]

А шашлык из жареного, жирного мяса можно подумать совсем не вредный

Конечно вредно))) Поэтому я свинину и не ем никогда)))))))))

[Slayer]

Блин! Зря на голодный желудок залез в эту тему. Щас с ума сойду! А шашлык для меня любой вкусный, главное чтобы под него компания была нужная: семья, лучшие друзья и т.д. А готовый берём в Ложках, по-ходу в Москву, второй мангал справа. Но это если самим готовить лень...

[frans]

Мы тоже готовим с майонезом(он тоже содержит уксус) ,разными приправами и заливаем минералкой с газами.И еше выжимаем сок одного лимона в замоченный шашлык.

[NeoMaster]

Пока вы тут рецептами делитесь я уже забадяжил 4 кило и с майонезом и с уксусом и без. Ну и соответственно вчера и сегодня уже употребили!!!
А самый кайф, когда пару шампуриков домой привозишь (ибо в пузо не поместилось) и потом из холодильничка достаёшь....

[Novosel2000]

4 дня назад прилетел из ташкента... ну и шашлык-машлык местный отведал конечно...
По закваске ничего осособенного... вроде как уксус и все... ну лук там подают только что не к чаю... а вот насаживают его по особенному...
вот тута маленькая заметочка.. Заметка Рѕ шашлыке РїРѕ узбекски - Дачный быт - Каталог статей - ФАЗЕНДА - персональные странички дачников РїРѕРґРјРѕСЃРєРѕРІСЊСЏ

[Nowhere Man]

Майонез убивает запах мяса.
Минералка испаряется и сушит мясо.
Лимон - хорошо, непосредственно перед приготовлением.

По теме:
Только что из леса. Отмечали Ярило Вешний. Три килограмма свиных рёбрышек (по 160 р. за кило) в магазине на Дзержинского. Вот такое было жертвопринашение. У костра шаманил сам. Главное женщин не подпускать к мясу. Мариновал накануне - соль, перец по вкусу. А ещё есть волшебная решётка "Фористер".
Слава Богам.

[ilonka]

Шашлык с майонезом - это ужасно, сегодня была в гостях - пробовала, вкуса мяса вообще не почувствовала, один майонез. Сама люблю так: 4 кг. мяса, 4 кг. лука, мясо крупными кусками, размером с женскую ладошку, лук крупными кольцами, смешиваем, солим, перчим, потом "жмакаем" долго руками, пока лук не даст много сока. Это все делаем дома, потом кастрюлю с мясом под пресс и в машину на дачу, пока доезжаем, пока угли, мясо уже замаринуется. Решетки нам не нужны , берем шампур и жарим до готовности, попутно накрываем бумажкой и мочим бумажку вином или пивом, или просто минералкой. Всем хороших выходных!