Шашлык =)

[Мигера]

У костра шаманил сам. Главное женщин не подпускать к мясу

Не справедливо!!!
Между прочим не все женщины "не умеют жарить шашлыки"..... зря вы так....

А по поводу рецептов - мы никогда не добавляем ни майонез, ни уксус - берем просто специи (но не готовые в пакетиках, а развесные - на рынке дядечка стоит), соль, половину всего количества лука режем крупными квадратиками, а оставшийся лук кольцами (чтобы можно было насадить на шампур), все хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться.

P.S. Маленький совет - когда собираетесь делать шашлык из курицы, лучше кожицу снять - во-первых шашлык быстрее пожарится, во-вторых кожа не будет гореть и обугливаться.

[Tommy]

Мммм, как я с тобой согласна Самая вкуснятина!!!
А рецепт самый обычный: берете молодую свининку, ну на кусочки её и режем лук кольцами, лука достаточно много надо, засыпаем мяско этим, ещё можно добавить помидоры, тоже кольцами, желательно и лук и помидоры толстыми кольцами, потом значит заливаем майонезиком всё кросоту, ставим под прес на ночь, а на следующий день жарить! Кстати, я обожаю, если сделать шампуры с этим маринованным луком и помидорками, такая вкуснятина, просто пальчики оближешь!
Всё надо ехать на шашлыки! Всем приятного аппетита!:weirdo:

В жизни это ГОРАЗДО вкуснее)))
Все оценили, шашлык был просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт! =))

[Estrada))]

А однажды забыли соль в маринад положить. Мясо получилось очень мягкое. Кто хотел досаливал после, а многие даже не заметили отсутствие соли. Попробуйте.

Совершенно верно! Т.к. соль вытягивает влагу из мяса. Её лучше добавлять за 2 часа до приготовления...
Сегодня жарили без соли, тоже Оочень сочный получился шашлычок! Тоже советую))

[PRO100]

27, готового в магазинах нет, время 12,00, в 16,00 уже собрались выезжать "на шашлыки" купил мясо для мариновки - свинную шейку, уже нарезанные куски умменьшил до нормальных размеров, чтоб куски не больше сигаретной пачки. Мариновал в в кисломолочном продукте тан и кефире + лимон и лук. за 3 часа замариновалось супер.

[инесса]

попробуйте залить шашлыки пивом...такой вкус получается отличный.
а до этго перемешать с груглым луком, красным перцем(небольшое кол-во), и немного соли, отлично будет еще добавить сушенную зелень.

[Lily]

В жизни это ГОРАЗДО вкуснее)))
Все оценили, шашлык был просто СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт! =))

Да на здоровье, очень рада, что вам понравилось!!!