Березовый сок.

[Look]

В детстве мы ходили с родителями в лес весной и набирали по баночке березового сока.
Тогда он мне казался просто водичкой.
А сейчас вспоминаю его свежий запах и прохладную сладость и очень хочу снова попробовать.

А вы ходите за березовым соком?
Когда надо его собирать-то? И где, если не секрет.
Наверное не в черте города, да?

[маланья]

Мы на Выстреле баночки ставим,живем рядом.

[Look]

А я вот чего еще вычитала:

Собирать «березовые слезы» нужно только в экологически чистых лесах, потому что дерево способно впитывать вредные вещества и выхлопные газы.

источник

Наверное на неделе придется добраться до бабули.
Охота пуще неволи.
Только вот напрягает что

Хранить березовый сок можно в холодильнике чуть более 2 суток.

А как же им запастись впрок тогда?
Нет в мире совершенства...

[Spark]

Думаю, впрок можно запастись так же как и прочими домашними соками и заготовками-стерилизовать и закатывать в банки. Ведь продавался же березовый сок в трехлитровых банках в моем далеком детстве.

[Look]

Стерелизовать - это как-то варварски. ИМХО
А вот дать забродить, или квас на нем поставить - это уже интересно.

[Tavr]

http://talks.guns.ru/forum_light_mes...m10865599.html

продавался же березовый сок в трехлитровых банках в моем далеком детстве

продавалась вода с лимоной кислотой и сахаром

[viknik]

В конце апреля начале мая иногда бутылочку набираю.

[камила]

Как-то видела засохший березняк. Спросила:"Отчего?" Ответили,что варварски собирали берёзовый сок. Это так? На берёзах это отражается,когда из них вычерпывается до капельки живительный сок?

[viknik]

Лет десять это точно, а возможно и больше, я ставлю бутылку под одну и ту же березу, в которую кто-то забил гвоздь. Когда начинается сокодвижение с этого гвоздя начинает капать сок. Признаков болезни на этой березе не замечал.

[камила]

И всё-таки...ей больно.