Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Кулинарная книга "дилетанта"

  1. #1
    katenka
    Гость

    Smile Кулинарная книга "дилетанта"

    "Мы то-что мы едим". Не всегда в силу каких-либо обстоятельств мы можем позволить себе изысканные деликатесы, но приложив усилия, мы можем вполне вкусно позавтракать, пообедать или поужинать. Любовь к экспериментам во всём, в том числе и в кулинарии, приводит иногда к довольно хорошему результату. Рада поделиться)


    Пирог с яблоками.
    Мне потребовалось 500 мл молока, примерно 900 гр муки, 6 яиц, пачка сливочного масла, 250-300 гр сахара, изюм, миндаль, немного корицы, сахарная пудра.
    1.Дрожжи растворяем в молоке (молоко должно быть тёплым, не холодным и не горячим).
    2. Добавляем муку. Я предварительно её просеиваю через мелкое ситичко.
    3.Ставим в тазик с теплой водой, укрываем полотенцем (30 минут отводим на опару). Надо заметить,что опара должна быть немного жидкой.
    4.В это время отделяем желтки от белков. Белки миксером сбиваем в пену со щепоткой соли.
    5. Желтки разминаем в опаре.
    6. Замечу, что перед приготовлением я достаю сливочное масло. За это время оно становтся мягким. Но в тесто я пропускаю его через руки. Как бы растапливая его теплом рук.
    7. Далее добавить белки.
    8.Вымесить тесто и в теплое место на час.
    9. Изюм, миндаль, яблоки.
    10. Дать подняться в формах.
    11. В разогретой до 100 гр духовке выпекать 10 минут, затем прибавить до 180 и выпекать 30 минут. Посыпать корицей и сахарной пудрой.
    Моё правило: готовить в косынке, под приятную музыку без слов и С ЛЮБОВЬЮ)) Приятного аппетита)
    __________________

  2. #2
    Новый Житель Аватар для DipMeInChocolate
    Регистрация
    23.08.2006
    Адрес
    Солнечногорский р-н
    Возраст
    36
    Сообщений
    179

    По умолчанию Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    книга "дилетанта" - имеется в виду,что тут будут рецепты повышенного уровня сложности? ))

    честно говоря, у вас достаточно долгий процесс приготовления,учитывая,что тот же классический яблочный пай готовить в разы быстрее (тот,где яблоки выпаривать в сотейнике, а в тесто добавлять ледяную воду).

  3. #3
    ◄ЭКСПЕРТ-ЭНЕРГЕТИК► Аватар для Alexiy
    Регистрация
    04.07.2004
    Адрес
    Митино
    Возраст
    44
    Сообщений
    6,309

    По умолчанию Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    зачем такие сложности?
    вот так попробуйте! ;)
    Минздрав предупреждает: Существует два типа людей. Избегайте обоих.

  4. #4
    Старожил Аватар для Medeya
    Регистрация
    18.08.2006
    Адрес
    У нас в Солнышке!
    Сообщений
    2,372

    По умолчанию Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    Человек просто любит душевно готовить. Думаю, получается вкусно

  5. #5
    katenka
    Гость

    Smile Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    Цитата Сообщение от Medeya Посмотреть сообщение
    Человек просто любит душевно готовить. Думаю, получается вкусно

    Спасибо) очень люблю.....особенно выпечку. С тестом возиться такое удовольствие)

  6. #6
    Просто обыватель. Аватар для Step
    Регистрация
    04.07.2004
    Адрес
    Жизнь.
    Возраст
    74
    Сообщений
    11,562

    По умолчанию Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    Идешь в знакомый магазин. Покупаешь примерно по 0,5 кг
    - Орех кешью(лучше не жареный);
    - Чернослив;
    - Курага;
    - можно прикупить - миндаль,кедровый(очень полезно) или грецкий орех.

    Чай и кофе и хлеб дома всегда есть. А с вышеуказанными продуктами никогда голодный не будешь....Единственное условие - хорошо разжевывать
    Богов много - Создатель ОДИН!!!
    М.Монтень. "Богат не тот, у кого много денег, а тот, кому хватает".
    Просто живу, в силу своих возможностей...

  7. #7
    Прохожий Аватар для Клото
    Регистрация
    01.04.2010
    Сообщений
    18

    По умолчанию Re: Кулинарная книга "дилетанта"

    Такое может приготовить даже дилетант (вроде меня). А в преддверии летних теплых дней - актуально.
    Называется "Холодник"
    Итак, что нам надо :
    1 литр кефира;
    1 банка маринованной свеклы;
    1 огурец;
    яйца;
    зеленЬ;
    1 пачка крабовых палочек !
    и всё !!!
    Выливаем кефир в кастрюлю, и добавляем свеклу (все содержимое банки), режем огурцы, краб. палочки и зелень.
    Варим яйца. Сколько персон будет обедать, столько и яиц варим. Вкрутую.
    Чистим яйца, разрезаем пополам, и кладем по 2 половинки каждому в тарелку ! Соль и перец по вкусу !!!
    Лучше без перца)))
    Литовцы добавляют в такой супчик вместо крабовых палочек тертую редисочку, и подают к нему горячую отварную картошечку вместо хлеба.
    Ну, это как вариант.
    С оглядкой напролом!

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. В Поваровке открыли мемориал "Книга памяти"
    от Информатор в разделе Солнечногорск в сети Интернет
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 24.06.2014, 12:40
  2. Электронная кулинарная книга (Делюсь)..
    от Tarantul в разделе Программное обеспечение
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.07.2011, 19:17
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 08.08.2008, 09:41
  4. Ищу фильм "Книга Джунглей"
    от Mild Seven в разделе Кино и музыка
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 14.03.2008, 01:17
  5. "Тоже книга"
    от БОРМАН в разделе Юмор и анекдоты
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 27.05.2005, 21:29

Пользователи, которые читали эту тему: 0

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Top.Mail.Ru