Солнечная кухня. Сплошная польза и удовольствие.

[Look]

А я люблю курагу раскрыть, и в нее орешек. Миндаль, грецкий, кешью.
Но у конфеток вкус получается особый.
Сейчас как раз буду осваивать новые рецепты. Ингридиентов закупила - еле до дому дотащила вчера

[Look]

Вот и наступил новый "зеленый сезон". Уже появилась первая дорогущая ароматная клубника, при желании можно найти не водянистые помидоры и вкусные огурцы, молодая капуста радует глаз. Время спаржи уже прошло, но у меня с ней любовь не сложилась, так что оставлю эксперименты до следующей весны.
А пока что сосредоточилась на прекрасном сочетании моркови и грецкого ореха.

Самое простое чем можно себя побаловать - Салат морковный с ореховой заправкой:
r74753_large.jpg
Взять:
Пару крупных морковин
Горсть грецких орехов
пол-зубчика чеснока
Зелень (петрушка, кинза)
соль по вкусу

Приготовление:
Морковь натереть на терке (крупной капельке или на корейской)
Присолить слегка, перемешать, чтобы стала помягче и дала сок.
Орехи взбить в блендере с чесноком, и небольшим количеством кипяченой воды. Должна быть консистенция сметаны. Заправку посолить по вкусу.
Заправить морковь ореховым соусом, украсить зеленью и половинками грецких орехов.

В этот салат так же хорошо пойдет чернослив.

Вообще ореховая эта заправка мне очень понравилась. И я, сделав ее чуть более густой, и добавив петрушки, нафаршировала ей чернослив. Сверху украсила половинкой ореха. Очень вкусная штука!
jarimparim.ru_33144.jpg