Заготовка на зиму

[Muha08]

Вот и у меня нападало груш. И висит еще куча. Не знаю что с ними делать.

[Dobrii]

мы сок давили и замораживали

[Ямаха]

Из грушки варю компотик. Но это для тех у кого есть место для хранения (например подвал или погреб). Если у кого-то грушки будут лишними, с удовольствием возьму )

[Жанетта]

висит еще куча. Не знаю что с ними делать.

Продавать

[bliss]

А я сушу. Раньше сушила в духовке, а теперь купила электро-сушку на 5 лотков и прям вообще красота! Яблоки, груши, зелень и т.д.

[Dubel]

Вот и у меня нападало груш. И висит еще куча. Не знаю что с ними делать.

Соки гнать..полезно и вкусно))
У меня так с патиссонами вышло, уже и засолила, и замариновала и ассорти сделала, а они все прут и прут окаянные. Тут гости пожаловали. Что делать? По быстрому прошлась по холодильнику: из чего бы шедевр сляпать? И вот они, голубчики, в ящичках лежат, место только занимают. Сделала из них вроде горшочков для запекания, туго нафаршировала фаршем(рис, свиной фарш, обжаренные морковь с луком+специи для шашлыка, сливки), в фарш заложила кубик сливочного масла, накрыла патисонной крышечкой и в духовку на час. О! Это блюдо получило наивысшую оценку проголодавшихся гостей! Для красивой подачи на стол можно было проявить фантазию: полить сверху разнокалиберными соусами, посыпать зеленью, выложить на листья салата...но.....слопали без красоты, больно уж аппетитно пахло

[Musli]

Сушилка - это весчь!
Сушим всё!
беленькие...
image.jpg
Базилик...
image.jpg
с телефона все фотки "ложатся" ))) извините

[Тимофеева]

Икра кабачковая в мультиварке

Морковь 2 шт
Лук репчатый 2 шт
Растительное масло рафинированное 5 ст.л
Перец сладкий красный 1 шт
Кабачки 500г
Острый перец чили 1/2 шт
Томатная паста 2 ст.л.
Сахар 1-2 ч.л.
Соль 1 ч.л. без горки

.

Сделала на пробу 2 баночки. Долго думала, что мне в этой икре не хватает то ли глутамата натрия, то ли крахмала...
а потом дошло. Перец лишний.

[vikusik]

Я снова с заготовкой на зиму))). Обожаю баклажаны и надо ловить момент, сейчас самое время, на рынке отличные баклажаны, помидоры, перец!
Салат из баклажанов "Бишкек"
4 кг помидор
1 кг сладкого перца
2 кг баклажанов
1 стакан сахара
1 стакан раст. масла
1 десертная ложка уксуса 70%
2 столовые ложки соли с горкой
1 пучок зелени
2 головки чеснока
1 острый перчик
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и пропустить через мясорубку, острый перчик тоже. Добавить соль, сахар, масло, уксус и кипятить минут 7-10. Засыпать туда порезанный крупными кусочками перец и тушить еще 7-10 минут. Затем нарезанные крупными кусочками баклажаны и тушить еще 10 минут. Затем добавить чеснок, зелень и тушить еще 5 минут. Горячим разложить в банки (стерилизованные), закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. А зимой с картошечкой или с мясом, да в приятной компании, да еще и с рюмочкой чего покрепче... Ой, увлеклась))), остановите меня)))

[Lilyana]

я похожий делаю салат из баклажан. только еще лук и морковь туда добавляю