Страница 1 из 10 12345 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 100

Тема: Заготовка на зиму

  1. #1
    Люблю и любима :) Аватар для Muha08
    Регистрация
    30.08.2008
    Адрес
    подСолнышко
    Возраст
    40
    Сообщений
    4,844

    По умолчанию Заготовка на зиму

    Прошерстила пару страниц, вроде нет такой темы. Поделитесь кто как делает кабачковую икру и лечо!

  2. #2
    небожитель Аватар для Black Panther
    Регистрация
    26.11.2009
    Сообщений
    65

    По умолчанию

    Кабачковую икру непробовала делать,а лечо так:
    5кг сока томатного (через мясорубку)
    3 кг болгарского перца (порезанного дольками)
    200 гр сахара
    200 гр подсолнечного масла
    200 гр столового уксуса
    200 гр чеснока (давленного)
    1 ч/л молотого черного перца
    1.5 ст/л соли.
    Варить сок 30мин.Положить сахар,уксус,чеснок.Варить еще 10мин.Добавить перец болгарский.Варить еще 10мин.Затем добавляем масло,соль,черн.перец и варить еще 10мин.И все закатывать!
    Очень вкусно получается.Моим домочадцам нравится.

  3. #3
    Старожил Аватар для Маранта
    Регистрация
    24.11.2006
    Адрес
    Солнечногорск
    Сообщений
    1,292

    По умолчанию

    Лечо:
    3 кг помидоров
    2 кг сладкого перца (очищенного)
    1 стакан сах. песка
    2 ст.л. соли
    7 зуб. чеснока
    Помидоры в комбайн, перец порезать дольками вдоль. К кастрюлю сложить помидоры (прокрученные), сах. песок,соль,проварить 5 мин. Добавить порезанный перец, натертый чеснок и варить мин. 30. В горячем виде разложить в банки и закатать. Получается примерно 6-7 банок по 700 гр.
    Перец лучше брать зеленый (красный разваривается).

  4. #4
    Прохожий
    Регистрация
    25.08.2010
    Сообщений
    36

    По умолчанию

    Кабачковая икра с майонезом.Очень вкусная.Надо:3 кг.кабачков,10 зуб.чеснока,по 250 г майонеза и томатной пасты,1ст.ложка соли, 100 г сахара,2 щепотки красного перца,100 г растительного масла.Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку,чуть-чуть проварить.Добавить остальные компоненты перемешать и варить на медленном огне 1,5часа.В конце варки влить 2 столовые ложки9%уксуса.Разлить икру в стерилизованные банки и закатать.

  5. #5
    Прохожий Аватар для Клото
    Регистрация
    01.04.2010
    Сообщений
    18

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    Не совсем лечо, но из такой заготовки потом можно сделать что угодно. Даже фаршировала такие перчики.
    Перчики моем, чистим, просушиваем.
    Маринад. Вода+сахар+соль+ гвоздика, корица + уксус (уксусу мало совсем).
    Все кладу "вприглядку", на вкус маринад должен быть кисловатым с учетом того, что уксус выпарится.
    Ставим маринад кипеть.
    В кипящий маринад на 5 минут опускаем перчики, потом вынимаем и складываем в банку. Полную банку перчиков заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и полчаса кипятим.
    С оглядкой напролом!

  6. #6
    Новый Житель
    Регистрация
    02.01.2010
    Адрес
    Солнечногорск
    Сообщений
    120

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    Не люблю замороченные рецепты, но эти просто запали в душу и уже много лет пользуются огромным спросом в нашей семье. Хочу ими поделиться с вами

    Лечо из кабачка

    5 шт. помидор, 5 шт. перца болгарского красного, 1 головку чеснока, 1 острый перец пропустить через мясорубку и кипятить 10 мин. Добавить 1,5 кг кабачков, нарезанных кубиками, 200 гр.сахарного песка, 100 гр.растительного масла, 100 гр.уксуса, 1 стол.ложку соли и кипятить еще 40 мин. Горячими разложить по банкам и закатать.

    Лечо болгарское
    2 кг помидор, 150 гр.чеснока, 1 острый перец, 1 пучок петрушки и 1 пучок укропа пропустить через мясорубку. 3 кг перца болгарского нарезать кольцами или полосками, добавить 200 гр.масла растительного, 100 гр уксуса, 50 гр.соли, 1/2 стакана сахарного песка. Все смешать и кипятить 25-30 мин. Горячим разложить по банкам, закатать и поставить остывать под телогрейку или куртку.

    Перец маринованный
    Перец болгарский 4 кг, нарезать, ошпарить кипятком. Рассол на 2 л воды 200 гр.уксуса, 100 гр.растительного масла, 250 гр.сахарного песка, 3 стол.ложки соли, 3 шт.лаврового листа, 5-6 горошков перца. Рассол довести до кипения, подготовленный перец разложить по банкам и залить рассолом, стерилизовать из расчета банка 1л - 10 мин., банка 0,5 л - 5 мин.

    Всем приятного аппетита!!!


  7. #7
    Коренной Житель Аватар для Мадишка
    Регистрация
    05.04.2012
    Возраст
    43
    Сообщений
    693

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    Не стала создавать новую тему, поэтому сюда...
    Начало положено - уже малиновое и земляничное варенье на зиму:
    20150709_081239.jpg

  8. #8
    Прохожий
    Регистрация
    22.08.2015
    Сообщений
    10

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    Цитата Сообщение от Мадишка Посмотреть сообщение
    Не стала создавать новую тему, поэтому сюда...
    Начало положено - уже малиновое и земляничное варенье на зиму:
    20150709_081239.jpg
    Очень вкусная заготовка на зиму-протертая брусника с сахаром !!

  9. #9
    Люблю и любима :) Аватар для Muha08
    Регистрация
    30.08.2008
    Адрес
    подСолнышко
    Возраст
    40
    Сообщений
    4,844

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    Я сейчас практически все ягоды в блендер с сахаром и в морозилку

  10. #10
    無料の鳥 Аватар для Eclipse
    Регистрация
    04.07.2004
    Возраст
    41
    Сообщений
    8,426

    По умолчанию Re: Заготовка на зиму

    А без блендера-сахара в морозилку?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Где переобуться на зиму?
    от denis_555 в разделе Автоклуб
    Ответов: 23
    Последнее сообщение: 04.11.2015, 21:42
  2. Заморозка овощей и фруктов на зиму
    от Варвара в разделе Кулинария и кухня
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 19.02.2012, 12:41
  3. Куплю прогулочную коляску на зиму!
    от Натулька в разделе Покупка детских товаров
    Ответов: 7
    Последнее сообщение: 03.10.2011, 23:57
  4. Хотите ли вы зиму?
    от Lee в разделе Беседка
    Ответов: 42
    Последнее сообщение: 18.10.2006, 06:39
  5. Ответов: 41
    Последнее сообщение: 11.10.2005, 18:40

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Top.Mail.Ru