Заготовка на зиму

[ИНДЮК]

Нехрена!! Самому мала!!!

[vikusik]

Не помню, может выкладывала, уже много лет мариную огурцы на зиму только так:
3,5 литра воды
0,5 литра уксуса 9%
200 г сахара
100 г соли
Все это вскипятить и залить в банки с огурцами, на дно банок уложить несколько долек лука (нарезать кольцами), соцветия укропа, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Банки сразу закатать и перевернуть вверх дном, укутать в несколько одеял до полного остывания. Отлично хранятся при комнатной температуре и очень вкусные, рецепт от кумы)))
Банки я стерилизую в духовке, мою их и ставлю в холодную духовку, включаю на 100-125 градусов и 10-15 минут держу. Больше всего этот способ нравится мне тем, что не надо воду сливать писят раз туда-сюда. Тут вскипятил, залил, закатал, укутал, все. Делов на час. Но при этом вкусно!

[Musli]

Вика, огурцы замачиваешь предварительно?
И еще надо ли класть смородины, вишни и хреновые листья?

[и я всем рада]

Острая аджика ,дальше некуда.
1 кг помидор
1 кг перца сладкого (зелёный, красный)
4 средних ГОЛОВКИ чеснока
5-6 перца Чили по 8 см
50 гр. соли.
Это всё дело через мясорубку/блендер. И варить минут 20, после того как закипело. В конце добавить чеснок и проварить его минуты 2. И по стерилизованным банкам. У меня вышло на 4 банки по 0,5

[KRUGOM]

А что сделать из груш?Варенье не любим.Может,есть у кого какой свой секрет?

Наливку я делаю. Очень вкусно. Варенье тоже никто не ест...

[simbad]

Как альтернативу варенью, можно сварить джем-повидло. Дети, обычно, людят его на хлеб намазать. Измельчить на мясорубке фрукты, добавить сахар и варить до готовности. Делала так яблоки, яблоки со сливой, абрикосы. Можно и груши. А потом и открытый пирог с таким повидлом можно испечь.

[vikusik]

Вика, огурцы замачиваешь предварительно?
И еще надо ли класть смородины, вишни и хреновые листья?

Огурцы, если больше суток как собраны, можно замочить, и листья всякие по желанью добавлять. Это не возбраняется))

[людовик]

Наливку я делаю. Очень вкусно.

Да,повидло,как вариант,можно сделать.А вот рецептик наливочки можно? Спасибо заранее

[холодная]

Соления у нас плохо идут, а вот сладкое мы любим. Наварила варенье и конечно заморозила ягод.
IMG_20160816_154959.jpg

[Любастый]

А что сделать из груш?Варенье не любим.Может,есть у кого какой свой секрет?

Порезать кружочками и засушить в духовке.