Мировые рецепты по-русски
Давайте тут писать про то, как лучшие блюда разных народов можно применить к нашей кухне?
Начинаю.
ЛАЗАНЬЯ по-русски (придумано и приготовлено лично мной сегодня)
В плоскую кастрюльку - поддончик, смазанный растительным маслом выкладываются пельмени. Не вплотную, а с полсантиметровым пропуском. Замороженные. В промежутки закладываются мелконарезанные помидоры.
Пельмени с помидорами покрываются белым соусом полностью.
Сверху - нарезанные пластинками шампиньоны. Слой.
Поперчить. Мелконарезанный чеснок (2-3 зубчика).
Присыпать сыром твердого сорта. На сыр паприка.
И в духовку на 10 минут.
Лазанья готова! Можно посыпать мелконарезанной зеленью.
Белый соус. Мука пшеничная обжаривается на сухой сковороде ДО появления золотистого оттенка. Добавить кусок сливочного масла. Перемешать. Добавить молока тонкой струйкой, постоянно помешивая, до консистенции жидкой сметаны!!! Это очень важно! Если соус будет густой - пельмени останутся жестковатыми... В готовый соус добавить по вкусу соль и перец.
Приятного аппетита!
Ответить с цитированием
